ผงฟู

ผงฟูเป็นหัวเชื้อทำโดยการเพิ่มผงโซดาสูตรเคมีโดยทั่วไปทำขนมเพิ่มผงฟูสามารถทำให้ขนมนุ่มขึ้นนอกการขายซาลาเปานึ่งโดยทั่วไปจะเพิ่มผงฟู

นี่เป็นสาเหตุที่ทำให้ซาลาเปานึ่งข้างนอกมีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างจากที่บ้าน ซาลาเปานึ่งด้านนอกจะใหญ่และนุ่มกว่า และขนมปังนึ่งที่บ้านโดยทั่วไปใช้การหมักด้วยยีสต์เท่านั้น แม้ว่าจะนิ่มแต่ไม่อยู่นอกเส้นขนมปังนึ่ง

ที่จริงแล้ว เวลาเราทำเค้กตามปกติ สามารถใส่ผงฟูลงไปได้ แต่ปริมาณผงฟูก็เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปกติแล้ว 2 หรือ 3 กรัม